Il complète ses revenus par le commerce de fourrure
Expédition pour le commerce de la fourrure. Il observe les Inuits congeler leur nourriture et découvre que lorsque le poisson est congelé rapidement, il garde sa fraicheur après décongélation. Il se pose alors la question: comment la vitesse de congélation influence la fraicheur et la conservation des aliments?
Birdseye commence une série d'études sur la congélation du poisson. Il achète alors, pour 7$, un ventilateur, un bloc de glace et quelques sauts de saumure, et fonde sa propre compagnie: Birdseye Seafoods Inc., qui propose un procédé de congélation du poisson à -43°C. La société fait failite en 1924 par manque de clientelle.
Un an plus tard, Birdseye créée une nouvelle compagnie: General Seafood Corporation, en proposant un nouveau procédé, viable commercialement: le congélateur à double ceinture, permettant de congeler différents types d'aliments (poisson, fruits, légumes).
La Goldman Sachs and Postum Company rachète la société de Birdseye et ses brevets pour 22 millions de $. Avec l'aide de Birdseye, cette compagnie deviendra General Foods Coorporation, qui a dominé le marché de la nourriture surgelée pendant des décénnies et qui nous a permis d'améliorer de facon significative la conservation de la nourriture.
Clarence Birdseye décède le 7 octobre 1956 d'une crise cardiaque, laissant derrière lui une industrie de la nourriture surgelée multi-milliardaire. Durant ses dernières années, il inventa d'autres choses, comme la lampe chauffante à infra-rouge
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